猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。所以，很多时候我们需要补血的时候就连医生都会建议多食猪肝。可见，它真是最好的食补食材对吧。只是，很...

在家清理过猪肚的人都知道，清理猪肚真的是一件很麻烦的事，有事为了省去这个麻烦，干脆就不吃。起是只要方法对了。猪肚并没那么难清理，今天大师傅教你一招。清洗猪肚又快又干净!白糖和醋清洗方法1、买来的新鲜猪肚，先用水把表面的粘液尽量冲洗干净。2、...

猪肚包鸡是客家地区很传统的一道菜，历史悠久。它最早是客家女人坐月子时吃的一道菜肴，具有非常好的滋补功效，但也很适合有胃寒、脾胃虚弱、气血不足的都市人食用。材料：土鸡1只（约500克），猪肚1只（约500克），胡椒粒15克，党参20克，红枣6...

民间有些菜品，因着时间远久了，世道变动了，日渐流失乃至湮没无闻了。笔者早年在郴州吃过的“稻谷猪大肠”系列菜肴，至今就很难见到。20世纪六七十年代，由于城里买怎样购买比特币要凭票证供应，乡下人一年到头也难得杀一头猪，所以大家都难耐肠胃清淡之苦，纷纷想办...